Ketika aku sedang meninjau-ninjau juadah dibazar ramadan, terpandang Puding Karamel yang kelihatannya sungguh enak lalu aku membelinya dengan harga RM 10, wah memang sedap apa lagi mencari-carilah aku dengan resepinya nahh akhirnya terjumpa juga inilah dia..memang sedap tak terkata. mudah saja pembuatannya, yang penting rajin..
Hidangan : 10 - 15 bekas
BAHAN-BAHAN
- 1 Cawan Gula
- 1/2 Cawan Air - utk karamel
- 1 Cawan Air - utk adunan puding *tak nak letak pun tak apa, effectnya nanti kurangkan masa kukus yek*
- 5 Biji Telur
- 1 Tin Susu Cair
- Esen Vanilla
PROSEDUR MEMASAK
- Tuang gula di dalam kuali/periuk & hanguskan ia dgn menggunakan api yg SEDERHANA
- Bila gula dah bertukar keperang-perangan, baru masukkan 1/2 Cawan Air & kacau laju-laju agar tidak berketul
- Padamkan api
- Tuangkan gula hangus tersebut di dalam bekas yg uolss sediakan mcm Chef guna tue
- Jangan lar tuang semua gula dalam 1 bekas.. Ingat nak buat puding gula hangus ker? (-__-)"
- Pakai jer 1 sudu besar utk 1 bekas
- Dah siap, biarkan sejuk dalam suhu bilik & we'olss ke step seterusnya pula
- Pecahkan 5 biji telur & pukul ala-ala manja jer.. Asalkan telur kuning pecah & sebati
- Kemudian uolss panaskan 1 Tin Susu Cair dgn api yg sederhana
- Masukkan 3 Sudu Besar Gula + 1 Cawan Air ke dalam Susu Cair yg dipanaskan tadi
- Kacau utk melarutkan gula tersebut & padamkan api
- Baru tuangkan Susu Cair yg dipanaskan bersama Gula tadi ke dalam Telur yg uolss pukul manja-manja tue & kacau bagi sebati
- Tapiskan adunan tersebut agar tiada sebarang benda asing
- Barulah tuangkan adunan Susu + Telur + Gula ke dalam bekas gula hangus yg uolss letakkan tadi
- Ikut sukatan uolss lar berapa banyak uolss nak letak.. Ada Chef kisah! Ahakz! =P
- Kukus dalam tempoh 20-30 minit
- Kalau puding uolss masih lagi cair tak pejal-pejal, tambahkan lagi masa kukus sampai lar uolss rasa puas hati sebab weolss masukkan air, so adunan cair, nak tunggu pejal-pejal mmg ambil masa sikit
- Al-maklumlah, adunan tak letak tepung or what so ever.. Hanya bergant
Sumber Blog orang.
